2014.07.27 先日の料理
先日のサビキ釣りで釣れた魚料理の紹介

豆アジとミニメバルは唐揚げ
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骨まで食べれてカルシウム摂取
調理も簡単で旨い、リリースしないでもう少し持って帰ればよかったと後悔

サバは竜田揚げのポン酢かけ
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コツはサバの小骨を丁寧にちゃんと取ることですね。
サバは2cm角に切って、酒・醤油・生姜を入れて軽く混ぜて冷蔵庫で10分ほど寝かし
あとは汁を捨てて片栗粉を入れてしっかりまぶす
フライパンでしっかり焼いて、最後はネギを散らしてポン酢をかけました。

これが結構旨かったです、ビールに最高に合います
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